Introduzione al Master

Eugenio Del Toma - Antonio Dal Monte

  Indice
  • 1 Introduzione
  • 2 Il declino dei consumi energetici
  • 3 Dalla tradizione alla cultura dell'alimentazione: un passo necessario per il benessere e la salute
  • 4 La "diet industry" e la fabbrica delle diete
  • 5 Alimentazione e stile di vita
  • 6 Non basta mangiare meno per compensare la riduzione del lavoro fisico
  • 7 Educare al movimento fisico‚Ķ per non dover punire il gusto
  • 8 Insufficienza del BMI rispetto al rapporto tra massa magra e massa grassa

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